濟(jì)南豆餅粉生產(chǎn)廠家發(fā)展現(xiàn)狀及建議

　　濟(jì)南豆餅粉以其色澤金黃、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛,是濟(jì)南有名的特色小吃之一。經(jīng)過幾十年發(fā)展,濟(jì)南已初步形成豆餅粉產(chǎn)業(yè)集群,但仍存在一些問題需要重點(diǎn)關(guān)注。

　　當(dāng)前,濟(jì)南豆餅粉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍偏小,多為家庭作坊式經(jīng)營。生產(chǎn)工藝較為傳統(tǒng),自動(dòng)化程度不高,效率有限。產(chǎn)品單一,包裝設(shè)計(jì)簡陋,無法滿足消費(fèi)升級的需求。銷售渠道以本地批發(fā)為主,品牌影響力有限。同時(shí),原料價(jià)格波動(dòng)和環(huán)境監(jiān)管壓力增加,也對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營帶來挑戰(zhàn)。

　　面對新形勢,濟(jì)南豆餅粉企業(yè)亟須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。具體策略包括:一是推動(dòng)龍頭企業(yè)做強(qiáng)做大,帶動(dòng)行業(yè)集中度提高。二是推廣自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,提高它的效率降低成本。三是加強(qiáng)產(chǎn)品和包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì),滿足消費(fèi)需求多元化。四是拓展電商渠道,提升品牌知名度。五是深入開展質(zhì)量管理,確保產(chǎn)品安全。六是建立食品安全可追溯體系,提升消費(fèi)者信任感。

　　如果濟(jì)南豆餅粉企業(yè)能夠緊緊抓住發(fā)展機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,不僅可以提升企業(yè)核心競爭力,也將推動(dòng)濟(jì)南食品制造業(yè)上一個(gè)新的臺階,向著品牌化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展。